La bistecca creata in un laboratorio in Olanda. Nessuno l'ha ancora assaggiata, un gruppo di ricercatori ha creato la carne artificiale senza produrre inquinamento e soprattutto dando una speranza concreta per risolvere in parte il problema della fame nel mondo.I ricercatori l'hanno costituita facendola crescere da un tessuto, un muscolo di suino, immerso in una specie di brodo derivato dal sangue di feti animali.
L´avvento di carne cresciuta in laboratorio, nota il Daily Telegraph, potrebbe ridurre i miliardi di tonnellate di gas nocivi emessi ogni anno dagli animali da allevamento; e al tempo stesso potrebbe aiutare a soddisfare la costante crescita del fabbisogno mondiale di carne, che secondo una stima delle Nazioni Unite raddoppierà entro il 2050. Critiche all´esperimento sono giunte anche dalla lobby anti-cibo geneticamente modificato.
Fonte L'Espresso on line
